Riz B Haleeb ارز بالحليب

Pudding ryżowy, czyli jeden z najpopularniejszych deserów w krajach arabskich. Mnie wyjątkowo smakuje w libańskiej wersji - Riz B Haleeb (ارز بالحليب). Bardzo prosty w przygotowaniu, aromatyczny, jednym słowem pyszny! Uwielbiam arabskie desery za ich niesamowity aromat i orzechy! Żadna inna kuchnia nie pachnie tak bardzo pistacjami, migdałami i orzechami nerkowca. W ostatnim czasie polubiłam się też z wodą pomarańczową, bo do polubienia wody różanej jeszcze daleka droga :P Zachęcam was serdecznie do zrobienia tego jakże smacznego deseru! (in szaa Allah)

Składniki

- 3/4 szklanki ryżu
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mleka pełnotłustego 
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii 
- 0,5 łyżeczki kardamonu
- 0,5 łyżeczki wody pomarańczowej 
- 0,5 szklanki cukru z płatków róży
- migdały i orzechy pekanowca do dekoracji 

Przygotowanie 

Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu dodajemy mleko, cukier, cukier z płatków róży, kardamon i ekstrakt z wanilii. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez 5-6 minut. Sciągamy z ognia i dodajemy wodę pomarańczową. Następnie blendujemy na gładką masę. Wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Ozdabiamy migdałami i orzechami pekanowca. Smacznego! Bismillah! :)

Ostatnie ramadanowe noce... Wykorzystajmy je dobrze! (in szaa Allah)