Lawendowy czas

Lipiec w Anglii to czas lawendy, której zapach dojdzie do nas z każdego przydomowego ogródka. Już po raz trzeci nasze oczy cieszył widok lawendy w cudownym Blakesley Hall. Tym razem dowiedzieliśmy się, że w XII wieku na północy Anglii praczki nazywano lavenders ze względu na zwyczaj perfumowania lawendą wypranej pościeli. Uważano, że zapach lawendy jest najlepszy do odstraszania owadów i czarnych myśli :) W czasach panowania Elżbiety I lawenda była stosowana przez twórców mydła do prania jako ekskluzywny dodatek. 

W połowie XVI wieku uznano, że lawenda jest skuteczna w leczeniu chorób psychicznych. W publikacjach z końca XIX wieku wspomniano, że olejek lawendowy utrzymywał wysokie ceny i nie każdy mógł sobie pozwolić na jego zakup. Produkty z lawendy były przeznaczone dla zamożnej części brytyjskiego społeczeństwa. 

Lawenda znalazła się też w twórczości William'a Shakespear'a. Wspomniał o niej w Zimowej opowieści, gdzie używał metaforycznie jej nazwy do określenia czyjegoś wieku. Lawenda oznaczała wiek średni, więc już chyba wiem czemu jest mi tak bliska! :P Nie ma pewności, czy ta przenośnia była wymysłem samego poety, czy wyrażeniem potocznym za jego życia. 

Chłopi zakładali kapelusze ozdobione lawendą, by uniknąć bólu głowy pracując w polu. Herbacie parzonej z kwiatów lawendy przypisywano leczenie zmęczenia i osłabienia.

Lawenda jest jednym z niepisanych symboli Anglii. Niemalże na każdym kroku możemy ją nabyć, w przeróżnej formie od olejków po miód czy kosmetyki. Moje dzieci bardzo lubią lawendową lemoniadę, bardzo często przyprawiam nią sosy, mięsa i warzywa. Ostatnio aromatyzowałam lawendą także oliwę. W lawendzie jadalne są wszystkie jej części od listków, przez pączki, po same kwiaty. Nasze poprzednie wizyty w lawendowym Blakesley Hall możecie zobaczyć Tu i Tu. 

Long Live Britain! God Save the Queen! :) 

Lavender tea 

Lemon & Lavender cake 

Lawendowa herbata z mlekiem 

Lato to czas wypoczynku, ładowania baterii i relaksu. Od kiedy mieszkam w Anglii zawsze piję dobrą herbatę. Lawendowa herbata z mlekiem to, coś jak spa w filiżance :) Uwielbiam lawendę, i ten zapach który rozszedł się po werandzie po zaparzeniu herbaty był oszałamiający. Smak naparu z mlekiem jest bardzo przyjemny i oryginalny. Polecam wam spróbować, zwłaszcza jeśli mamy czas napięć i stresów. Po ciężkim dniu, lawenda na ukojenie i letni relaks w sam raz (in szaa Allah). 

Składniki

- 2 torebki lawendowej herbaty

- 600 ml wrzącej wody 

- 200 ml pełnotłustego mleka (może być też mleko owsiane) 

- 1 łyżeczka suszonych pęków lawendy 

- 2 łyżki miodu do smaku 

Lawendowa herbatka w pakistańskim kubku :P

Przygotowanie

W rondelku zagotowujemy mleko z dodatkiem szuszonych pęków lawendy. Odcedzamy lawendę od mleka i dodajemy lawendową herbatę. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Dosładzamy miodem i dekorujemy suszoną lawendą. Bismillah! Smacznego! :)