Makowiec japoński

Makowiec japoński, czyli bezglutenowa wersja tradycyjnego makowca. Jest to jedno z moich ulubionych ciast na szybko, które doskonale nadaje się na zimowe popołudnia :) Moje córki lubią tę wersję najbardziej, ponieważ nie muszą wyjadać maku z ciasta :D Przekonajcie się sami jak niezwykle pyszny wychodzi w smaku – in szaa Allah 

Makowiec przed włożeniem do piekarnika :) 

Składniki

- 850g masy makowej

- 5 jajek

- 2 małe jabłka (najlepiej kwaskowe)

- 1 szklanka rodzynek

- 1 szklanka szuszonych moreli

- ½ szklanki płynego miodu

- 100 ml oleju kokosowego

- ½ szklanki wiórek kokosowych

- 4 łyżki mąki ziemniaczanej  lub orkiszowej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki cukru pudru 
- pieczone kawałki pomarańczy 
- 1 łyżeczka cynamonu 

Voilá! :)

Przygotowanie

Na początek przekładamy masę makową do miski dodając rozdrobnione bakalie (rodzynki, część wiórek kokosowych, morelę). Białka oddzielamy od zółtek i ubijamy na sztywno. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach :) Olej kokosowy podgrzewamy lekko w rondelku, a następnie mieszamy z jabłkami, mąka, miodem, bakaliami, zółtkami i masą makową z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodajemy ubite białka. Tak przygotowaną masę przekładamy do foremki wysmarowanej olejem kokosowym lub wyłożoną papierem do pieczenia. Nasz makowiec wędruję do pieca na 60 minut w temperaturze 180 C :) Po ostygnięciu dekorujemy ciasto cukrem pudrem i pomarańczami. Nie pozostaje już nic innego jak degustacja! Smacznego! Bismillah! 

Do makowca wybornie smakuje staropolski kompot suchodolski :) Zimowo i aromatycznie! Uwielbiam zapach cynamonu i wędzonych sliwek :) 

Mój makowiec został zainspirowany przepisem z bloga Olga Smile :)