Organic Coffee :)

                                           
 SŁÓW KILKA O HISTORII KAWY

Pierwsze wzmianki o pojawieniu się kawy przypadają na VII wiek n.e. Najprawdopodobniej została ona rozpowszechniona z Jemenu lub Etiopii (jej obecność została znaleziona na obszarze wokół Morza Czerwonego). W wieku XII/XIII ze sprzedaży kawy zaczęto czerpać spore zyski na Połwyspie Arabskim.

Wiek XVI-XVII to czas, gdy kawa zaczęła być sprzedawana na szeroka skalę w Europie. W Rzeczypospolitej kawę traktowano jako napój pobudzajacy umysł. Podobnie jak kakao nie zalecano jej picia kobietom w ciaży, gdyż istniała obawa by dziecko nie urodziło się w "kolorze kawy" :) Ten wyjątkowo aromatyczny napój stał się tak popularny, że  XVIII - sto wiecznym Londynie było więcej kawiarni i sklepów ją sprzedąjacych niż obecnie. W wieku XIX kawiarnie stały się miejscami elitarnymi, gdzie można było spotkać artystów, intelektualistów, bankierów, polityków. Lloyd's of London zaczał swoją działalnosc jako kawiarnia! :)

Probując zapobiec wahaniom cen kawy na rynkach światowych (związanych z częstymi nieurodzajami) oraz zapewnić stały dochód producentom z krajów trzeciego świata w 1962 roku ustanowiono ideę kwot eksportowych kawy na całym świecie. Od tego czasu zielone ziarna kawy sprzedawane są po niskich cenach. Kawa z  Fairtrade i ekologiczna wypełnia lukę na rynku oraz odpowiada na wciaż rosnacę zapotrzebowanie zdrowej żywnosci.

Największym producentem kawy ekologicznej (organic) jest Ameryka Lacinska. Jej głównym światowym producentem i eksporterem jest Honduras.

Moja ulubiona kawiarnia, gdzie można napic się wybornej organicznej kawy jest  Pret A Manger. Po raz pierwszy trafilam na ich siedzibę podczas zwiedzania Londynu. Smak kawy jest bardzo wyrazisty Dodatkowo miło jest mieć świadomość kosztowania czegoś nie tylko pysznego, ale też zdrowego! :) Siec  Pret  posiada ciekawy i przyjemny wystrój wnętrza. Zwracając uwagę na szczególy zachwyciły mnie duże plastykowe łyzki o fikuśnym kształcie :) Jest to rowniez miejsce bardzo przyjazne dzieciom - praktycznie zawsze w wyprawach do kawiarni towarzyszy mi któraś z córek (alhamdulillah).

W tej sympatycznej kawiarni można również posilić się ogromnym wyborem organic kanapek lub słodkich przekąsek. Do moich ulubionych należy Caramel Latte i Double Berry Muffin. Choć ostatnio ze względu na dietę staram się zadowolić podniebienie tylko Skinny latte - :) (in szaa Allah).

Muszę jednak przyznać, że najlepszą kawę organic piję w domowym zaciszu - słuchając mojego ulubionego recytatora sheikh'a Mishary Rashed'a Alafasy (alhamdulillah) :)