Keralska sałatka "Challas"

Nasza ulubiona surówka obiadowa, a co najważniejsze bardzo prosta do zrobienia. Miałam okazję podpatrzeć u teściowej jak się ją przygotowuję. Myślę, że przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom cebuli. Challas podawana jest jako dodatek do biryani, smażonej ryby i potraw na wzór naszych panierowanych kotletów. 

Składniki 

- 1 duża czerwona cebula

- 1 zielona papryczka chili 

- 1 łyżka soku z limonki (może być też sok z cytryny)

- 1 łyżeczka soli himalajskiej 

Przygotowanie 

Obieramy cebulę i kroimy na cieniutkie piórka. Dodajemy drobno posiekaną papryczkę chili. Wlewamy sok z limonki i dosalamy do smaku. Odstawiamy na godzinę do lodówki, aby się "przegryzła". Gotowe! Bismillah! :) 

Kolejnym indyjskim hitem w naszym domu jest Kissan Fruit Jam. Na tym dżemie wychowały się całe pokolenia Indusów. Mój mąż jadał go na śniadanie z chapatti przez większość swojego życia! Moje dzieci również bardzo go lubią i podobnie jak cebulowa sałatka Challas często gości na naszym stole (alhamdulillah). Mnie najbardziej smakuję wersja z papają, ananasem i mango :) Jak to często mówi Little Lady: "I love it!". 

:)