Przygotowania do ramadanu :)

Na kilka tygodni przed ramadanem tradycyjnie już wybieram się do najbardziej muzułmańskiej dzielnicy w moim mieście. Każdy pretekst jest dobry. Tym bardziej, że czekało nas bardzo miłe spotkanie z dobra duszyczką i jej uroczymi dziećmi. W czasie takiej wyprawy zaglądam do islamskich księgarni i sklepów. W mojej torbie zawsze lądują interesujące książki i al – amirki dla córeczek (alhamdulillah). Odwiedziliśmy też piekarnie, by móc delektować się pysznym naanem. Mimo, że jest to spora trasa do pokonania z 3 urwisów, to warto się jej podjąć i mieć tak miłe wspomnienia :) 

Główna ulica w najbardziej muzułmańskiej części miasta :)

W popularnym parku z doskonałym towarzystem - alhamdulillah 

Na placu zabaw tłumy :D

Prezes wytrwale łapał witaminę D :)

Smakołyki od Cioci :)

Kupujemy naan :)

Little Lady międzynarodowa. Kapelusik z Anglii, bluzka z USA, spodnie z Polski, a buty z Hong Kongu :D

Jedna z książeczek zakupionych na ramadan :) 

Częścią przygotowań do ramadanu jest także szukanie dobrych potraw na iftary. W tym roku moją pierwszą propozycją dla was jest ostre curry ze szpinakiem. Maj i czerwiec to moje miesiące, gdy króluje szpinak pod każdą postacią. Dodaję go do potraw i soków. Najbardziej lubię pierogi ze szpinakiem, ale tym razem wersja „orientalna” :D

Składniki

- 100g świeżego szpinaku

- 1kg małego posiekanego kurczaka
- 1łyżka masła ghee

- 1 puszka mleka kokosowego (około 250g)

- 1 łyżeczka cukru brązowego albo ksylitolu

- ½ drobno posiekanej papryczki chili

- 2 małe cebule dymki

- 3-4 stronki chili

- kawałek świeżego imbiru

- 3 ząbki czosnku

- 4 łyżeczki soku z limonki

- 1 łyżeczka oleju kokosowego

- 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego

- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

- 1 łyżeczka soli 

Przygotowanie

Ze strąków chili wyjmujemy nasionka i kroimy w paski. Na tarce ścieram imbir i czosnek. Dodaję olej kokosowy, kimin rzymski, sok z limonki, pieprz i odrobinę soli. Wszystko razem miksuje blenderem na gładką masę. Wychodzi świetna czerwona posta curry (baaardzo ostra!). Następnie najlepiej w woku rozgrzewmy ghee, na którym podsmażamy naszą uprzednio zrobioną pastę curry. Dodajemy kurczaka i sok z limonki. Wszystko razem dusimy, aż mięso zrobi się bardzo miękkie (koło 30 minut na wolnym ogniu). Dolewamy mleka kokosowego. Mieszamy i zostawiamy na ogniu z 10 minut. Dorzucamy cukier/ksylitol i szpinak, gotujemy kolejne 3 minuty. Podajemy curry posypane cebulką z papryczka chili. Wyśmienicie smakuje z ryżem jaśminowym, albo chlebkiem naan. Bismillah! Szybko, smacznie – czyli idealnie na iftar :D

Wakacyjną pogodę przywitaliśmy w „Cannon Hill Parku”. Córki miały okazję wypróbować ramadanowe zabawy z układem słonecznym oraz przypomnieć sobie nazwy planet. Pomogły nam w tym proste rzeczy jak plastikowe planety i żyłka :) (alhamdulillah). Korzystamy z już ostatnich dni, gdzie wiele godzin możemy spędzić w parku. W ramadanie takie wyjścia zamierają, ponieważ jest to głównie czas postu i recytacji Qur’anu (in szaa Allah). 

Słoneczny park :) 

Zbieramy płatki kwiatów

Wymyślona Droga Mleczna z kwiatów :) 

Próbujemy rozruszać nasz układ słoneczny zawieszony na lince :D 

Planety! Na przodzie Saturn :)

Warjaty 3! Masha Allah i alhamdulillah

Każda okazja dobra do nauki czytania :)

Gołe stopy! Lato! :D

Na lody już ostatnie chwile :) W ramadanie takie przyjemnosci muszą poczekać :D

Mniaaam! :D Proste śmietankowe bez polewy i "tony" cukru :)

Córy jeszcze nie potrafią się wspinać po drzewach, ale bardzo chciały posiedzieć na gałęziach. Jak Bagheera z "Księgi Dżungli" :)