Chińska zielona herbata (绿茶) z mlekiem sojowym (豆奶) i kardamonem (小豆蔻) ⛩🍵🇨🇳

Zwyczaj picia herbaty niewątpliwie wywodzi się z Chin. W tym kraju głównie spożywana jest herbata zielona. Przygotowuję się ja w rozszerzających się ku górze dzbankach. W Chinach nie jest popularna herbata z mlekiem. Wyjątek stanowi Hongkong, gdzie serwuje się czarną herbatę ze skondensowanym mlekiem, polaną na lód :) W Hongkongu herbatę podaję się przede wszystkim do obiadu. Przygotowałam dla was wersję zielonej herbaty z mlekiem sojowym i kardamonem. Bardzo często piję ją w ciągu dnia, więc może i wam zasmakuje :) 

Składniki

- 2 torebki chińskiej zielonej herbaty 

- 500 ml mleka sojowego 

- 5-7 zielonych owoców kardamonu 

- 2 łyżeczki cukru (opcjonalnie) 

Przygotowanie 

Do rondelka wlewam 500 ml mleka sojowego i lekko podgrzewamy. Dodajemy torebki herbaty i kardamon. Gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, aż mleko nabierze koloru i aromatu herbaty :) Jeśli lubimy mocną herbatę możemy ją gotować kilka minut dłużej, dzięki czemu nabierze wyrazistego smaku. Przed nalaniem do czajniczka należy przelać herbatę przez drobne sitko, aby pozbyć się kardamonu. Serwujemy od razu po zrobieniu albo czekamy do ostygnięcia i podajemy z kostkami lodu. Voilá! :)